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365体育官网:因此所产生的卡路里要比普通糖少得多

时间:2020/9/28 20:01:24   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:实际上,市场上大多数所谓的“无糖”月饼根本不添加蔗糖,但这并不意味着月饼中没有糖。 “无糖”月饼的甜味主要来自甜味剂,也称为糖替代品,是食品添加剂的一种。甜味剂可以提供与普通糖相似的甜味,但是由于它们难以被人体吸收,因此所产生的卡路里要比普通糖少得多。由于这些特性,甜味剂在过去的...
实际上,市场上大多数所谓的“无糖”月饼根本不添加蔗糖,但这并不意味着月饼中没有糖。 “无糖”月饼的甜味主要来自甜味剂,也称为糖替代品,是食品添加剂的一种。甜味剂可以提供与普通糖相似的甜味,但是由于它们难以被人体吸收,因此所产生的卡路里要比普通糖少得多。由于这些特性,甜味剂在过去的100年中已广泛用于各种食品加工中。

消费者不必担心甜味剂的安全性。目前,所有批准在我国使用的甜味剂都经过了安全评估。在我国的《食品添加剂使用国家食品安全标准》(GB2760-2014)中,也有关于允许使用的甜味剂类型,使用范围和最大使用量的具体规定。我国的甜味剂类型主要包括营养性和非营养性甜味剂。前者主要是糖醇甜味剂,后者也被称为高强度甜味剂,分为天然类型和人工类型。 《标准》规定,应适当地使用山梨糖醇,木糖醇,乳糖醇等糖醇类甜味剂,而对非营养性甜味剂的规定则更为详细。例如,天然甜味剂甜菊醇糖苷的最大用量为0.05g /份,合成甜味剂乙酰磺胺酸钾的最大用量为0.04g /份等。

2019年,健康中国行动建议鼓励消费者减少蔗糖的摄入,并倡导食品生产商和经营者用食品安全标准允许的天然甜味剂和甜味剂代替蔗糖。应科学降低加工食品中的蔗糖含量,并鼓励城市中糖分高摄入的人减少含蔗糖的饮料和甜食的消费,并选择天然甜味剂和甜味剂代替蔗糖生产的饮料和食品。因此,在提供相同或什至更高的甜味的条件下,适度食用“无糖”月饼也是一种选择。

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